甘油三酯高 还能吃核桃吗？谣言:适量饮食有益心血管健康
核桃是一种常见的坚果食品。吃过核桃的朋友应该知道，核桃吃起来含油丰富，从成分含量来说，核桃确实是一种含油量很高的食物。那么，对于甘油三酯升高的朋友，还能吃核桃吗？吃核桃会导致甘油三酯升高吗？今天就来说说这个话题。
甘油三酯升高是怎么回事？
要想搞清楚吃核桃会不会增加甘油三酯，首先要明白血脂中甘油三酯增加是什么意思。
甘油三酯作为血脂检查最常见的指标之一，是血脂代谢初级产物水平的重要指标。当空腹检查血脂时，甘油三酯的水平通常代表“极低密度脂蛋白”及其在血脂中的残留水平。通常极低密度脂蛋白是血脂代谢过程中的中间产物，会进一步转化为低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇等。所以血脂检查中甘油三酯水平一般不超过1.8mol/L，属于正常范围。
甘油三酯是血脂代谢的初级产物，但把甘油三酯理解为食用油太简单了。我们吃的油在肠道吸收后会进入肠肝循环，在肝脏中再次代谢合成。即使作为初级产品，80%以上的甘油三酯来自肝脏的合成，只有一小部分来自外部食物的脂质摄入。
甘油三酯升高也是有害的，对动脉粥样硬化的发生发展和心血管疾病的风险有一定的影响。但甘油三酯的严重升高和诱发急性胰腺炎的风险也值得关注。
吃核桃会进一步增加甘油三酯吗？
有些朋友发现甘油三酯增加了，就想严格控制饮食。首先，他们应该赞扬这种重视健康的态度和自律。然而，合理的饮食控制并不意味着他们不应该吃任何油或少吃。而且饮食控制的主要作用是减轻肝脏的脂质代谢负担，而不是通过控制饮食直接降低血脂水平。
从油脂含量来看，核桃确实是一种高油脂含量的食品材料。每100克核桃仁中，脂肪含量高达63 ~ 76克，在其他食材中真的很少见。所以核桃除了直接食用，还可以用来提油，核桃油是一种营养丰富的植物油。
当甘油三酯升高时，需要控制饮食中脂类的摄入。难道这么高脂肪含量的核桃就不能吃了？表面上看这可能是结论，但仔细分析就会发现，甘油三酯高的朋友，适量吃核桃，不仅无害，而且有益。
核桃中的脂肪含量很高，但核桃中的油成分主要是不饱和脂肪酸，其中大部分对人体健康有益，其中-6亚油酸含量高达56%，-3亚麻酸含量高达14%。其他油脂也是优质的不饱和脂肪酸，对健康有益，对人体有保健补充作用。有利于为细胞膜提供脂质营养，促进脂质的健康代谢。但只要吃多了不舒服，对健康和甘油三酯代谢都不会有不良影响。
核桃除了含有大量的脂类营养外，还含有一定量的脂溶性维生素、维生素A、维生素E、维生素D等。可以从核桃中获得。此外，核桃中还含有磷、硒、铁、钾、镁、锌等元素。因此，核桃是一种全面补充脂质营养、脂溶性维生素和多种微量元素的健康食品。
实际上核桃中的不饱和脂肪酸成分，不但没有升高甘油三酯的作用，对于改善肠道的脂质排泄，降低甘油三酯方面，还有一定的促进作用，比起一些加大身体脂质代谢负担的饱和脂肪酸，高温加工食品中的反式脂肪酸等，适量的摄入健康的不饱和脂肪酸，反而是补充每日身体脂质营养需求的健康食材。而核桃中的各种脂溶性的维生素及微量元素，适量摄入，同样也有助于增强身体的抗氧化能力，保护好血管健康。
因此，对于有高血脂问题，甘油三酯高问题的朋友，核桃不是饮食禁忌，可以适量的吃，但需要注意的是，坚果类的食品热量都比较高，一般建议可以吃，但也不要多吃，以免造成身体的能量过剩和代谢负担，通常说来，不管是核桃还是综合其他坚果的食用量，每天以不超过15g为宜，如果说的简单点，一小把就足矣，吃得太多，健康食品也会影响健康。
甘油三酯高，还有哪些方面要注意？
对于有甘油三酯升高问题的朋友，除了要在饮食注意一些不健康脂质的摄入以外，在饮食上还应该特别注意糖分的摄入，过多的糖分摄入，同样也会造成甘油三酯升高的问题，除了控制好饮食以外，生活上，高甘油三酯问题的朋友，还应该在以下几个方面多加注意——
第一，运动锻炼。如果您经常久坐不动，从来不运动锻炼，出现肥胖，甘油三酯高的问题，就一点也不奇怪，想要有效地加强血脂代谢能力，降低甘油三酯水平，加强运动锻炼就是非常重要的一个方面，建议以中等强度的有氧运动为主，并做好长期坚持，几个月后再去复查甘油三酯，可能会有很大的改善。
第二，限制饮酒，戒饮烈性酒。血液中的甘油三酯主要来自于肝脏合成，而肝脏的健康又会受到大量饮酒的影响，因此，想要控制好甘油三酯的水平，对于爱喝酒的朋友，一定要限制饮酒量，尽量的少喝或不喝，对于刺激性较大的烈性酒，重度甘油三酯升高的朋友，应当戒除为宜。
第三，保持良好的作息，避免熬夜。肝脏的脂质代谢合成过程主要发生在夜间，而在夜间的休息时刻，是肝脏脂质代谢最活跃的阶段，而如果该休息的时候不休息，或者休息的不好，就会影响肝脏的脂质代谢功能，导致脂质代谢出现紊乱，血脂指标也就更容易出现异常。很多朋友经常忽略熬夜或睡眠不好对血脂代谢的影响，其实这一点也是值得注意的重要方面。
综上所述，想要控制甘油三酯升高的问题，光靠不敢吃核桃是没有必要的，也是做不到的，全面综合地做好饮食调理的同时，注意从生活上运动、控制饮酒、保持良好作息等方面，做好全面的调理控制，再结合具体情况，通过合理用药来加强控制，才能够更好的控制好甘油三酯，保护好血脂健康和心脑血管健康。