硬核科学:生酮增加应激激素 影响甲状腺吗？
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人生的开始就是贪吃爱糖。
传统的高碳水饮食，早上包子油条，中午一大碗面食，晚上炒饭，已经让你的身体和沉溺于主要用葡萄糖提供了能量。
这样吃下去，你的胰岛细胞受不了，慢慢就会产生胰岛素抵抗。
很多人都知道这样吃不健康，但是没有办法。这是美味和清爽的，不吃碳水不开心啊。
因为，他们是身体习惯糖供能，这才是身体“最舒服”的状态.
刚开始，减少碳水化合物的量，多吃蛋白质和好脂肪，身体没有太多葡萄糖，所以会慢慢调动另一个能量供应系统，启动"燃烧脂肪产生酮体"。
但是，很多人都说，这不会打破葡萄糖供能的“舒适”状态。
还有人说，“强逼”着身体进入燃烧脂肪供能的节奏，不会给身体增加压力吗？不会干扰人体荷尔蒙吗？
在我们知道详细答案之前，首先要明白生酮是人体的自然状态。
产生酮是原始人类的正常状态
燃烧脂肪，产生酮体供能，实际上是一种非常自然的供能方式.
在一万年前的农业社会之前，我们的祖先几百万年不吃糖，主要吃肉、野果、野菜。
狩猎成功后，原始人往往饱餐一顿，有时一天一顿，甚至在没有找到新的食物之前，就处于长期不饱或饥饿的状态。
这时候就需要调动生酮模式，燃烧脂肪来维持体能和状态。而且，即使不实行低碳生酮饮食，身体也可能燃烧脂肪提供能量。
比如你饿久了，酮体可能已经开始供能了。比如怀孕初期，因呕吐不适而食欲不振时，身体也会依靠生酮来保护自己。
参加医学会议的理查兹维切博士，
哈佛大学学者、牛津大学研究员理查德维奇博士在2002年《纽约时报》的一篇文章中说：
"生酮是一种正常的生理状态，我认为这是人类的正常状态。但是现在到处都是麦当劳和熟食店，不正常。人类挨饿是正常的。”相关阅读哈佛学者研究人类新陈代谢50年，惠及亿万节食者，最近悄然离世
在2002年《纽约时报》的一篇文章中，理查兹说：“……酮症是一种异常的生理状态。我认为这是人类的正常状态。每个角落都有麦当劳和熟食店是不正常的。挨饿是不好的
然后，问题来了。因为生酮是人体的自然状态，为什么践行低碳生酮饮食后，有些人的压力激素会上升？
生酮饮食与应激激素的关系
通常你习惯吃高碳水食物，身体会以葡萄糖为主要能量来源。当你开始练习低碳生酮饮食时，它会逐渐转变为燃脂生酮供能模式。
在没有完全适应的过渡期期间，压力激素的确会有升高的情况。
1996年的一项研究发现，初期践行生酮饮食的受试者，肾上腺素，去甲肾上腺素和皮质醇都会增加.
但是，这是健康的(生理)反应，而不是不健康的(病理)反应。
因为低碳饮食后，体内葡萄糖的摄入量会急剧减少，胰岛素水平也会相应降低。在低胰岛素环境下，压力荷尔蒙会促进身体释放脂肪，从而帮助你的身体燃烧脂肪提供能量。
等到一旦适应了酮体供能，你的大脑和身体很快会喜欢上这种“清洁能源”,和我很乐意用它来提供能源。这个时候会发生什么？
在2002年的一项研究中，12名受试者从传统饮食转向酮饮食。
大多数人通常在2-4周内适应生酮。这个实验持续了6周，发现：这些受试者的体脂大幅下降，瘦体重大幅上升。
最重要的是，他们最终的肾上腺素、去甲肾上腺素和皮质醇，跟试验前的水平，没有太大差异。
这说明你的身体已经完全适应燃烧脂肪供能，显然你的身体也不会再承受那么大的压力了。
除了应激激素，很多人说生酮饮食可能导致甲状腺功能减退。是真的吗？
生酮饮食会导致甲减吗？
有些人认为生酮可能因为低碳生酮饮食会降低T3甲状腺标志物激素(三碘甲状腺原氨酸)而削弱甲状腺功能。低碳会导致身体虚弱，甲状腺功能减退，基础代谢降低吗？
然而，这并不意味着甲状腺功能减退。为什么？
在甲状腺需要增加T3，来帮助代谢葡萄糖,当碳水化合物增加时，T3水平会上升，但当你减少碳水化合物时，T3水平自然会下降，因为身体不需要那么多T3来代谢葡萄糖消失了。
此外，许多研究发现，在低碳条件下，T3水平确实降低，而但TSH(促甲状腺激素)和T4水平是正常的.
比如1980年，6人进行了6周的极低热量生酮饮食；1983年，9人服用生酮饮食4周，维持体重；1988年，12人接受了4-5周的极低热量生酮饮食，分为运动组和非运动对照组。
结果是：生酮后，人体T4无显著变化，T3则大幅度降低.
此外，2005年，Yancy等人在《营养与代谢》((NutraMetaB))发表了一项研究，其中28名糖尿病患者接受了4个月的生酮饮食，在此期间他们的平均TSH值没有显著变化。
而且，在过去的十年里，大量的低碳饮食或生酮饮食研究中，也没有见到甲减病例.
所以，一般来说，低碳生酮饮食不是你压力增大、甲状腺激素紊乱的原因，而是你供能方式改变引起的短期不适，或者说是必然的结果。
如果你因为这些短期不适而放弃，那么它可能是错失很多福利，甚至是忽略其他影响因素。
误操作可能导致激素失衡
生酮症激素使你暴饮暴食，使你失去月经，影响你的甲状腺，等等。很多人对这种误解感到气馁。
但长期高碳水饮食引起的许多激素问题，生酮饮食是可以缓解的。
比如患有多囊卵巢综合症(PCOS)和子宫肌瘤和子宫内膜异位症的女性，都可能因生酮饮食而获益.相关阅读肥胖、月经不调、不孕不育、多毛、痤疮都与此有关。多囊PCOS呢？
当然还有容易减肥、消炎、逆转糖尿病、对抗神经系统疾病等等。
遇到激素失衡后，不要急于指责酮症生成，想想看你自己有没有这些情况:
在低碳生酮期间，还长时间限制热量,为了达到更极端的减肥效果，很多人在实行低碳生酮饮食的时候依然坚持每天限制热量，而且长期饥饿，很容易破坏激素调节；
低碳生酮期间，过度体育锻炼,过度训练本身可能会影响你的荷尔蒙；
例如，你本身压力很大,遇到了一些困难，只是实行低碳生酮饮食。这时候你要解决自己的压力源，而不是针对生酮饮食；
生酮饮食前本身存在激素失调,甲状腺功能减退、甲状腺功能亢进等病症；
钥匙细龙说
传统专家认为，葡萄糖是人体的“C位”能量来源，而低碳生酮饮食则减少葡萄糖的摄入，迫使身体进入燃烧脂肪和生酮能量的模式。
这是在迫使身体进入一种不自然的状态，会扰乱身体激素，给身体带来压力，或者影响甲状腺激素。
事实上，生酮本身就是人体与生俱来的自然状态。
当你从长期的高碳水低脂饮食转向低碳生酮饮食时，你的身体需要一个短暂的适应期.
在适应期，应激激素确实可能上升，甚至出现一些不适应症状，如头晕、乏力等。
适应期过后(通常为2-4周)，身体完全适应以燃脂生酮为主要供能模式后，压力激素就会回稳。
真正尝试过生酮的受益者，不会有什么压力，反而会感觉很爽，不会再吃回高碳水的状态了。
对于甲状腺激素来说，低碳生酮确实会降低T3，因为甲状腺需要增加T3来帮助代谢葡萄糖。低碳后糖摄入少，所以不需要太多T3。
很多研究也发现低碳生酮不引起甲状腺功能减退。
最后要说的是，比如急于把激素紊乱归罪于生酮的时候，要想一想还有没有其他因素在其中影响你,你长时间限制卡路里，比如你压力很大，比如你的荷尔蒙在生酮之前就失衡了.