辛巴卖了多少份燕窝的工作？一些燕窝代工厂不敢接微信业务的订单
辛巴承认“假的一赔三”，但发货的天猫店不承认，也不会处理。从今年下半年开始，网上客户(主要是通过直播渠道)基本没有停止过进货。不过自从辛巴出事后，“现在都在前线”，所以他们暂时不走直播渠道。
深蓝蔡京原作
作者|金强
编辑|韦嘉
鸟巢，一夜之间，所有人都大叫。
因为辛巴团队带了一碗含4.8%蔗糖、5%碳水化合物、0蛋白质的燕窝到直播室，也被专业造假者王海打死了。
众所周知，燕窝市场良莠不齐。王海甚至说：“小贤炖燕窝和辛巴燕窝没有区别，也是智商税！”
真正的燕窝值得吃吗？
要知道，被各种商家和广告称赞的燕窝，是斯威夫特和金丝燕吐沫混合其他物质筑成的巢，其有效成分是蛋白质和唾液酸。
根据食物成分分析，蛋白质含量相当大。每100克干燕窝含有49克蛋白质、30克碳水化合物、10克水和少量矿物质钙和铁。而燕窝中的蛋白质主要是胶原蛋白，属于不完全蛋白质，很难被人体吸收。
唾液酸有用吗？一位国家食品检查员告诉沈欢，在动物实验中，唾液酸确实具有一定的促进大脑功能发育、提高动物学习动机、调节免疫、抗炎等功能。但是我们人类的肝脏可以自己合成唾液酸。退一步说，如果肝功能受损，不产生唾液酸，吃燕窝可能不可行。
因为每公斤燕窝的唾液酸含量在3%-10%之间，正常人每天食用燕窝的量非常有限。平时吃燕窝的方式是每天吃3-5g燕窝，唾液酸摄入量为90-750mg。在动物实验中，这种食物量不能产生健康效果。而且人体不同于动物体，不能将动物实验的有效结果直接复制到人体。
总的来说，不止一位营养学家告诉沈欢，不建议吃那些没有证据证明有特殊效果的昂贵产品。换句话说，燕窝的保健价值并没有吹嘘的那么大，完全可以被其他食物替代，比如鸡蛋、牛奶。吸收率比燕窝高，关键便宜。
那么问题来了，为什么直播总是盯着鸟巢？两者有什么天然联系？现在“辛巴鸟巢倒了”，谁会倒霉？
辛巴：“三送一”店：“没和我们商量”
"我错过了一个今年回报丰厚的投资机会."有网友调侃。
辛巴的鸟巢事件已经肆虐了50多天，辛巴迟到一个月的道歉和“一退三赔”的赔偿方案终于来了。有网友根据辛巴透露的信息算了一笔账，找到了这笔“投资”的回报率高达300%.
辛巴在回复中提到，销售金额1550万元的订单有57820个，应该先退6198万。相当于每单268元，一退三赔相当于四单，每单赔偿金额1072元。
辛巴声明明确指出，一个退款、一个损失和三个来源/辛巴声明
“没用，没人管。”
辛巴的很多“家人”只是在社交平台上称赞辛巴的积极责任，但一转身发现没有办法提现。
沈欢联系了一些消费者，他们在辛巴学徒美丽的直播室买了鸟巢。他们找到了送燕窝的天猫店。有的人得到了“不赔偿”的回复，有的人“退了一半钱”，因为“新轩出具的声明内容，没有和我们品牌商量就直接发了”。
简而言之，辛巴承认“假一赔三”，但发货的天猫店铺不承认，也不予处理.
“不要说输了三个，就不退了。”李阳告诉沈欢，天猫客服告诉她退尽可能多的瓶子要付多少钱，但是她买的燕窝在她知道是假的之前已经吃完了。接下来，她打算继续捍卫自己的权利。
“现在品牌店的天猫客服坏了坏了，你跟他说的都是同一句回复。”辛巴的另一个粉丝亓航，在他的赔偿请求被拒绝后，不得不寄希望于辛巴团队的售后服务。两天后，他终于得到了一退三赔的赔偿。
照片由受访者提供
我们简单还原一下这个神奇的辛巴鸟巢事件吧。
10月25日，辛巴徒弟在美丽的直播房里卖了一个智明品牌的即食燕窝产品，明明是宣传的“燕窝”。11月1日用户说是糖水。随后，辛巴在直播室出示了厂家提供的质检报告，进行现场测试，确认产品合格。同时，智明品牌回应：恶意中伤，追究到底。
结果“专业造假者”王海被打脸：进价4元，售价40元，测试为糖水(蔗糖含量4.8%，成分表碳水化合物含量5%)。
辛巴再次抛锅回应：燕窝里有唾液酸，我们公司不参与任何购销活动，可以申请退款。11月27日，辛巴发布了第三份纸质声明，称一退三赔。
唾液酸有是有，但可以忽略不计.王海提供的SGS产品检测报告结果为74mg/kg，为0.074/1000g，与配料表中的蛋白质含量为0和产品类别中的风味饮料区别在于，产品名称中的“燕窝”只是一个名称，与老婆婆蛋糕中的“老婆”意思相同。
该产品的包装上还标有“不低于50%固体”、即食燕窝里的固形物看似是非常有价值的，但其中实际包含了冰糖,海藻酸钠和乳酸钙。
亓航把到货产品的实物照片发到沈欢，“那是糖水，没有燕子和固体物”。他说，他收到的货物中只有2%或更少是固体，这显然与包装上的标签不符。
辛巴现场屏幕(左)与受访者提供的买家秀(右)的对比
目前，中国对即食燕窝等食品没有相应的强制性标准。目前权威的非强制性标准是《燕窝质量等级》:燕窝中蛋白质含量在30%-50%左右，但只针对干燕窝原料，对即食燕窝没有要求。这也加剧了这个行业的混乱。
《辛巴鸟巢》是一个案例吗？
不仅报道辛巴卖的燕窝是糖水，王海还把矛头指向了所有的即食燕窝：都是糖水.
他说，“根本不需要真正去添加燕窝在即食燕窝行业，只需用水、糖、海藻酸钠、乳酸钙和少量唾液酸就可以生产出来”。
前燕窝行业从业者王文东告诉沈欢，在行业发展的早期，即食燕窝需要的材料是可食用的海藻酸钠、乳酸钙、蔗糖，追求蛋白质含量的话最后加入蛋白粉.
海藻酸钠和乳酸钙本身就是平平淡淡的，但一旦相遇，钙就会导致海藻酸钠形成固体凝胶，导致很多人误以为的燕窝。这就解释了为什么茗挚燕窝中的唾液酸含量非常低，但辛巴能漏出“燕窝（凝胶）”。
深烧在淘宝搜索发现海藻酸钠和乳酸钙成本极低来源/淘宝
但是在脑袋里翻翻三个品牌的即食燕窝的成分表，发现基本成分有三种：水(纯净水或纯净水)、冰糖、燕窝(白燕窝或白燕丝)，却没有海藻酸钠或乳酸钙。
王文东说，私下里，有些代工厂可能会通过添加这两种成分来降低成本。
即食燕窝品牌Source/品牌天猫旗舰店食材清单
网上有知情人公布了辛巴团队带来的智明牌和代工厂的协议价格表，说这个鸟巢其实是进货价只有4.2元.的，辛巴家直播房这个鸟巢的价格是258元15碗，每碗17.2元。在天猫的“智明旗舰店”，10碗售价398元，相当于每碗39.8元。
即食燕窝成熟加工业4.2元/碗的收购价格是多少？
很多代工厂一致表示，现在即食燕窝的OEM已经很成熟了。作为源厂，他们可以提供从原材料、制作、包装材料、拍摄、设计、生成的全过程服务，相当于商家只需付费，代工厂全包。
深燃作为直播商家通过1688平台联系了一家即食燕窝代工厂A。相关负责人马上问：“是不是产品便宜，包装比较美观，整体价格要控制在比较低的水平？”他还说之前和几个客户合作过，需求大致相同。燕窝可以定做。只要报预算，基本都有相应的建议。
“少量雪雁(叫植物燕窝，其实不是燕窝)和添加剂几乎不能区别吃。单瓶70毫升(含瓶)的成本可以控制在8-10左右，还需要加上5-8块的礼盒。”据负责人介绍，可以实现更低的成本价，即几乎不含燕窝，加添加物，可以控制在4-5块之间.
神火说重新考虑的时候，对方告诉我们“我们有辛巴燕窝一样的产品，计划成熟了”。
另一家即食燕窝代工厂B提供了更具成本效益的解决方案。8瓶一盒的代工厂价是28元(包括外包装)和折算下来是3.5元一瓶，比辛巴带的燕窝价格还低廉,但“不发货”。据对方客服，固含量5%左右，每瓶含燕窝0.07g，为金丝燕窝。但是根据它发来的产品成分表，蛋白质含量是0。
即食燕窝代工厂提供的产品成分表
为什么活货集中在燕窝？
在“辛巴燕窝”翻案之前，即食燕窝绝对是主播的宠儿。
根据小鹿大数据抽样中数万名主播收集的大数据显示，今年10月至11月，即食燕窝产品在淘宝、颤音、Aauto rapper的直播房出现了6746次，成为最抢手的主播类别之一。
快动品牌电商负责人林河南感慨万千地说：“直播好像是一场梦，你一碰就知道是泡沫。”
除了大量的坑费，最重要的是收取销售额20%左右的佣金。又有多少产品能有高于20%的净利润？
消费者放弃原有渠道的动机是最低价格，这就要求主播带来的商品不仅更好，而且是全网最低价格。但问题是，全网最低价在哪里？
主播是一个进入门槛低、存活率低、收益滞后的行业，尤其是在行业红利期即将结束的时候。林河南说，解决增长问题的办法要么是发展新的赚钱模式，要么是去创造一个假的全网最低价。“直播带货喜欢什么？利润率最高的，包装很好的，品质看起来不错的,最后把它放到直播现场。"
门槛低、产业链成熟、利润率高、水深(作业空间大)、缺乏强制性行业标准的即食燕窝，成为了“物竞天择之子”。
来源/项目
如上所述，即食燕窝的代工国内市场非常成熟，门槛很低，商家很容易找到代工。即食燕窝代工厂A负责人也表示，生产效率很高，每天生产10万瓶不是问题。
价格方面，辛巴队直播室的这只智明燕窝售价258元15瓶，每瓶100克，每克售价0.17元，仅为两大热门品牌速溶燕窝产品的1/13和1/10。
“微商圈有个笑话：天下所有的燕子都不够在微信业务里买一个月的窝。”王文东对深燃说，行业里给燕窝注水的方式一直在迭代更新,等用化学漂白剂清洗燕窝，节省了清洗燕窝杂质和羽毛的人工成本；在天然燕窝的缝隙中填充口香糖和浆糊或果冻，使“粘好的燕窝”达到增重的目的；即食燕窝就更乱了，比如人为增加稠度以节省燕窝原料量；更重要的是，无论是展颜、燕条还是燕沙田，都不会在配料表中标明。
还有一个原因就是燕窝变便宜了，没有以前高了，因为离年轻人近，年轻人也在直播室。
这两年很多品牌推出的即食鲜炖燕窝，单价都比高端礼品型碗燕低。2018年，燕窝的平均单价在800-1200元之间，2019年，燕窝的平均单价降至600-900元之间，大大降低了消费门槛，更适合年轻人的消费需求和能力。
从商业角度来说，以前做一个爆炸性的产品，做广告要几千万。现在，花几百万走直播这条路，就有可能做出一款爆款产品。与百家争鸣的燕窝市场的主要方式之一是向广告投入资金(名人代言、频道广告、在线名人返利)。直播需要的时候，自然互相吸引。
针对混乱的直播行业，一位关注电商领域的律师强调，虽然即时燕窝没有统一的标准，虽然直播模式比较新，主体也比较多，但商家和主播都要正视自己的行为。现场交货应符合《广告法》等相关规定。另外，商家和主播对商品的推广和营销，最终目的是为了吸引消费者购买产品。消费者通过直播渠道下单购买相关商品，即在直播过程中发生销售行为，应遵守《电子商务法》 《消费者权益保护法》等相关规定。
辛巴翻身做了谁的工作？
《2019年中国大健康消费发展白皮书》显示，燕窝在滋补养生方面占总营业额近30%，排名第一。今年“双11”期间，人参、海参、燕窝等健康补充品中，鲜燕窝、瓶装燕窝的增长率达到300%。其中，燕窝领域代表性企业小仙炖鲜燕窝销售额突破4.65亿元，同比增长263%，在健康、滋补、燕窝行业排名第一。其直播室累计观众人数接近476万，也是天猫美食品类史上第一个品牌直播室。
而现在，辛巴掀翻了一辆车，它撞上了谁的工作？
是主播的货运业务吗？
来自小鹿的大数据显示，在淘宝、颤音、Aauto rapper平台上的前50名主播的直播间，即食燕窝在辛巴燕窝事件发酵前后已经由热变冷：10月份，即食燕窝产品在这些直播间出现了369次，而11月份是193次。
MCN某机构的一个主播曾经在11月初带了一款即食燕窝产品，效果并不好。当时公司决定短时间内旗下主播都不再安排燕窝产品了.这个MCN的负责人透露，没想到辛巴鸟巢事件发酵了这么久，不过等风头过去了，还是会从大品牌开始。"为了延长时间，直播室没有内存."
是代工厂吗？
即食燕窝代工厂B负责人表示，今年下半年以来，网上客户(主要是通过直播渠道)基本没有停止过进货，但辛巴出事以来，“现在都是风口浪尖上”，暂时不走直播渠道了.
铸造厂最近在Aauto Speeter上播放了一个订单，订单量接近6000。负责人说，他的燕窝产品在直播中发挥了一些作用。在Aauto Speeter的直播中，Aauto Speeter的主持人使用了第二个列表。当时，SKU的价格是128元。
来源/项目
沈欢了解到，一些即食燕窝代工厂不敢接受微信业务、直播和二级电商的订单
是不是网上主要卖的速食燕窝品牌？
据王文东介绍，最直接的影响是，11月以来，电商渠道的回报率有所上升。一位负责腰燕窝品牌营销的人士表示无奈。辛巴“闯祸”之后，燕窝的“洗白”之路可以说是雪上加霜。
“做广告的时候他们(指代工产品)跟着光走，现在被直播打破了。行业站在风口浪尖，一夜之间回归解放前，他们转了弓。”王文东说，燕窝行业的一些乱象是主播和商家勾结造成的。很多后期进入市场的乱七八糟的品牌，都只是在找代工开个即食燕窝。无非就是蹭头品牌的广告营销，教育好市场，加个流量盈利，甚至有的是抱着不赚钱但有品牌曝光的想法进入市场。
上述负责品牌营销的人已经想出了一条出路。他透露，公司原本有其他滋养产品，现在正计划重启开发其他产品，部分原因是OEM渠道和燕窝统一，迁移成本没那么高。
“整个养生炖煮行业的所有品牌都跟着倒霉。”某平台电商负责人认为，整体映射的是直播行业的混乱，不一定是产品，而是整个直播生态。
言下之意是，如果不加监管，想利用直播带来商品牟利的从业者，不仅会带来燕窝，还会有更多的产品。
“以前只要电视购物这一代是998，还是会被直播明确安排。”知乎网友夏淼喜欢吃韭菜和评论。一成不变的是套路，缺的是韭菜。此外，不止一个燕窝的忠实用户告诉沈欢，保持健康和美丽与智商税有关，他们并不像他们想象的那样在乎。
*标题图来自淘宝。应受访者要求，李阳、亓航、林河南、王文东为假名。